こんばんは、はたなみです。 先日、埼玉にあるヤマキ醸造の見学に行ってきましたー！！ このヤマキ醸造は四條司家から古式醸造法を委嘱され、天皇家にも味噌と醤油を献上しているそうな。 四條司家は和食の祖とされる、四條中納言藤原朝臣山蔭卿(しじょうち…
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